Die 6 besten Rezepte mit Cannabisbutter vom Happy420-Team

Wenn du nicht zum ersten Mal kochst oder backst, weißt du, dass es Rezepte gibt, die viel Butter brauchen und welche, die mit einer kleinen Menge auskommen. Unser Tipp für…

• Rezepte, die viel Butter benötigen: Probier das Rezept am besten mit einer schwachen Butter und schau, wie es wirkt. Beim nächsten Mal kannst du potentere Cannabutter nehmen, wenn dir der Effekt zu gering war.

• Rezepte, die mit wenig Butter auskommen: Hier darf’s auch zu Beginn eine starke potente Butter sein (wenn du einen Effekt willst). Am besten probier dich auch hier einfach aus, denn…

…jeder Mensch isst und tickt anders.

Salted Caramel Brownies

Diese Zutaten brauchst du:

• 125 g Cannabutter (geschmolzen)

• 200 g Zucker

• 2 große Eier

• 1 TL Vanilleextrakt

• 75 g Kakao-Pulver (ungesüßt)

• 100 g Mehl

• 1/2 TL Backpulver

• 1/4 TL Salz

• fertige Karamellsauce

• Meersalzflocken

So werden die Brownies zubereitet:

Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (Umluft 155°C) vor. Fette eine Backform (ca. 20x20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die geschmolzene Cannabutter und Zucker gut vermengen, bis sie gut kombiniert sind. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich verrühren. Das Kakao-Pulver, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.

Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Karamell auf Brownies verteilen: Die Karamellsauce gleichmäßig über die Brownies gießen und mit Meersalzflocken nach Geschmack bestreuen.

Apfelkuchen

Diese Zutaten brauchst du:

Für den Boden:

• 250 g Mehl

• 100 g Zucker

• 125 g Cannabutter (weich)

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 5-6 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

• 50 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 1 TL Zitronensaft

• 2 EL Maisstärke oder Mehl (zum Andicken)

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

Teig zubereiten:

• In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die weiche Cannabutter hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

• Das Ei hinzufügen und weiter mixen, bis ein homogener Teig entsteht.

• Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Teigplatte in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) legen und den Boden gleichmäßig andrücken.

Füllung vorbereiten: Die Apfelscheiben in eine große Schüssel geben. Zucker, Zimt, Zitronensaft und Maisstärke (oder Mehl) hinzufügen und gut vermengen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.

Füllung auf den Boden geben: Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Backen: Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel weich sind.

Peanut Butter-Cookies

Diese Zutaten brauchst du:

• 1 Tasse Cannabisbutter (weich oder geschmolzen)

• 1 Tasse Erdnussbutter

• 1 Tasse Zucker

• 1 Tasse brauner Zucker (leicht verpackt)

• 2 große Eier

• 2 ½ Tassen Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Backnatron

• ½ TL Salz

• 1 TL Vanilleextrakt

• Optional: ½ Tasse Erdnüsse, grob gehackt (für zusätzlichen Crunch)

Zubereitung:

Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Teig zubereiten:

• In einer großen Schüssel die Cannabisbutter und die Erdnussbutter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.

• Füge Zucker und braunen Zucker hinzu und mixe weiter, bis die Masse gut vermengt und leicht fluffig ist.

• Gib die Eier einzeln hinzu und mixe nach jeder Zugabe gründlich.

• Rühre den Vanilleextrakt unter.

• In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz gut vermischen.

• Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

• Gib die gehackten Erdnüsse unter den Teig.

Kekse formen:

• Mit einem Esslöffel oder einem Kekslöffel kleine Portionen Teig auf das Backblech setzen. Die Teigbällchen sollten etwa 5 cm auseinanderliegen.

• Die Keksoberflächen mit einer Gabel leicht andrücken, um ein typisches Muster zu erzeugen.

Backen: Die Kekse bei 180°C (350°F) für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Kekse werden beim Abkühlen noch etwas fester.

Lemon Pasta

Diese Zutaten brauchst du:

• 250 g Bandnudeln (Tagliatelle oder Fettuccine)

• Salz (zum Kochen der Nudeln)

• 2 EL Cannabutter

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 200 ml Sahne (oder Soja-Cuisine)

• 50 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe

• 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)

• 2 EL Zitronensaft

• 50 g frisch geriebener Parmesan

• 1 TL getrockneter Thymian oder frischer Thymian (nach Geschmack)

• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

• Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren, optional)

Zubereitung

Erstmal musst du die Nudeln kochen

Zitronensahnesauce zubereiten:

• Cannabutter schmelzen: In einer großen Pfanne die Cannabutter bei mittlerer Hitze schmelzen.

• Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: Die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist. Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.

• Die Sahne und die Brühe in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

• Zitronenschale, Zitronensaft, Parmesan und Thymian hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich alles gut vermengt hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Sauce kombinieren: Die gekochten Bandnudeln in die Pfanne mit der Zitronensahnesauce geben. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas von dem aufgehobenen Nudel-Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kartoffelpüree mit Hanfsamen

Diese Zutaten brauchst du:

• 1 kg Kartoffeln (z. B. mehligkochende Kartoffeln)

• 100 g Cannabutter (weich)

• 100 ml Milch (oder mehr nach Bedarf)

• Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)

• Salz (nach Geschmack)

• Pfeffer (nach Geschmack)

• 50 g Hanfsamen (geschält)

Zubereitung

Kartoffelpüree:

• Kartoffeln schälen: Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

• Kartoffeln kochen: Die Kartoffelstücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Einen guten Schuss Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ein Messer sollte leicht in die Kartoffeln eindringen können).

• Kartoffeln abgießen: Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Kurz ausdampfen lassen, damit das Püree nicht wässrig wird.

• Kartoffeln stampfen: Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zu einem groben Püree zerdrücken. Für ein besonders cremiges Ergebnis kannst du auch eine Kartoffelpresse verwenden.

• Butter und Milch hinzufügen: Die Cannabutter und die Milch (nach und nach hinzufügen) unter das Kartoffelpüree rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Vorliebe mehr Milch hinzufügen, um das Püree cremiger zu machen.

• Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du auch die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und für ein paar Minuten mitrösten, bevor du sie unter das Püree mischst.

Hanfsamen rösten: Während die Kartoffeln kochen, die Hanfsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten. Gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und aromatisch sind (ca. 3-5 Minuten). Mit einer Prise Salz würzen und beiseite stellen. Die gerösteten Hanfsamen dann gleichmäßig über das Kartoffelpüree streuen.

Canna-Sandwich

Diese Zutaten brauchst du:

• 2 Scheiben Brot (z. B. Ciabatta, Baguette oder Sauerteig)

• 2-3 Scheiben Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

• Eine Handvoll frischer Rucola

• 2-3 EL Cannabutter (weich)

• Tomatenscheiben oder karamellisierte Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack

• 1-2 EL Dijon-Senf oder Mayonnaise

• 1 TL Balsamico-Glasur oder Honig (optional, für etwas Süße)

Zubereitung

1. Die Brotscheiben leicht rösten, wenn du eine knusprige Textur bevorzugst. Dies kannst du entweder im Toaster oder in einer Pfanne machen.

2. Die weiche Cannabutter gleichmäßig auf eine Seite jeder Brotscheibe auftragen.

3. Sandwich mit Käse, Rucola, Senf, Majo, Tomaten…einfach so wie du es magst, belegen.

Merkst du selbst, oder? Cannabutter ist ein Multitalent und lädt dich zum Experimentieren ein. Werde zum Maestro deiner Küche und überrasche dich selbst und deine Freuden mit leckeren Snacks aus der Canna-Küche.

Denk immer an die wenigen Hinweise bezüglich Wechselwirkungen, Temperaturgrenzen und bedenke immer die Potenz deiner Cannabutter – ganz besonders dann, wenn du andere mit deinen Kochkünsten überraschen willst.

Genieße langsam und mit Bedacht, um eine Überdosierung zu vermeiden.

Bereit? Dann starte deine Einkaufsliste und besorg dir erstklassige HHCP Blüten , HHC Blüten oder CBD Blüten für deine Cannabutter. Du willst THC? Starte bei null und baue für deine Cannabutter dein eigenes THC-Weed mit unseren Cannabissamen an.