Cannabis Butter herstellen: Eine Step by Step Anleitung

...dass Cannabis-Butter oft als das „grüne Geheimnis“ der Backwelt gilt? In den 60er-Jahren wurde sie durch die berühmten "Hasch-Brownies" zum echten Kultobjekt der Hippie-Bewegung. Damals kamen findige Hobbybäcker*innen auf die Idee, ihre klassischen Brownies mit Cannabutter zu verfeinern – und verwandelten damit ein einfaches Gebäck in ein kleines psychedelisches Abenteuer. Wer hätte gedacht, dass ein Brownie so viel mehr sein kann als nur süßer Snack?

Damit deine Edibles – oder auch THC-Öle – wirklich wirken, musst du dein Cannabis vorher decarboxylieren. Klingt erstmal nach Chemie-Labor, ist aber eigentlich ganz easy.

Viele denken, nach dem Anbau, der Ernte, dem Trocknen und Fermentieren ist alles erledigt. Aber nein – damit deine Blüten überhaupt eine psychoaktive Wirkung entfalten oder dein Edible THC enthält, braucht’s noch einen letzten, entscheidenden Schritt: die Decarboxylierung.

Dieser Prozess passiert durch Hitze. Beim Erhitzen wird eine sogenannte Carboxylgruppe (COOH) aus den Cannabinoiden entfernt – dabei entsteht CO₂ und gleichzeitig werden die aktiven Wirkstoffe freigesetzt, also THC oder CBD.

Oder einfacher gesagt: Dem THCA wird das „A“ genommen, und daraus wird THC. Gleiches gilt für CBDA – das wird zu CBD. Und was heißt das nun in der Praxis?

Jedes Mal, wenn Cannabis erhitzt wird, findet automatisch eine Decarboxylierung statt. Ob im Joint, im Vaporizer oder beim Backen – entscheidend ist, dass die Pflanze heiß genug wird.

Zurück zur Cannabutter: Bevor du also eine psychoaktive Butter herstellen kannst, musst du deine Blüten aktivieren – und das geht durch die Decarboxylierung von THC.

Das kannst du ganz simpel im Backofen machen, alternativ funktioniert’s auch mit einem Wasserbad oder sogar in der Mikrowelle.

Sobald dein Cannabis aktiviert ist, kannst du direkt mit der Herstellung deiner eigenen Cannabutter loslegen.

Jetzt kommt dein Sieb oder Abseihtuch ins Spiel. Platziere es über einer Schüssel und gieße die warme Butter langsam hindurch, um die Pflanzenreste herauszufiltern.

Drücke das Sieb oder Tuch anschließend gut aus, damit du möglichst viel von der wertvollen Butter auffängst. Je gründlicher du das machst, desto mehr Cannabutter bleibt dir am Ende übrig.

Jetzt heißt es erstmal Geduld haben. Die Butter muss vollständig abkühlen, bevor du sie weiterverwenden kannst. Lass sie zunächst bei Raumtemperatur stehen und stell sie anschließend in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Während sie abkühlt, trennt sich das Wasser von der Butter. Sobald alles ausgehärtet ist, kannst du das überschüssige Wasser ganz einfach abgießen. Und voilà – deine selbstgemachte Cannabis-Butter ist fertig und bereit für den Einsatz in deinen Lieblingsrezepten!

Die richtige Dosierung deiner Cannabutter hängt in erster Linie von der Stärke der verwendeten Blüten, der Menge an Butter und natürlich deiner eigenen Toleranz ab.

Ein bewährter Einstieg ist, mit einer kleinen Menge – zum Beispiel etwa ¼ Teelöffel – zu beginnen und dann abzuwarten. Die Wirkung kann zwischen 30 Minuten und zwei Stunden auf sich warten lassen, da der Körper das THC erst im Verdauungstrakt verarbeitet. Geduld ist hier also wirklich wichtig!

Wenn du das Gefühl hast, dass die Wirkung zu schwach ausfällt, kannst du die Dosis nach und nach steigern. Aber Vorsicht: lieber langsam rantasten, als es zu übertreiben. Gerade für Anfänger ist es sinnvoll, klein anzufangen und die eigene Reaktion sorgfältig zu beobachten.

Falls deine Cannabutter nicht stark genug ist, kannst du die Potenz im Nachhinein leider nicht mehr erhöhen – du müsstest einfach ein bisschen mehr davon essen. Auch hier gilt: langsam rantasten, um nicht versehentlich zu viel zu erwischen.

Wenn dir deine Butter hingegen zu stark ist, hilft nur eins: beim nächsten Mal etwas weniger Gras verwenden. Am Ende ist es eine Sache des Ausprobierens – finde heraus, was für dich am besten funktioniert, und passe deine Rezeptur Schritt für Schritt an.

Und jetzt? Was fängt man mit der selbstgemachten Cannabutter eigentlich an? Einfach pur essen ist nicht gerade ein Geschmackserlebnis – aber keine Sorge, es gibt jede Menge leckere Möglichkeiten, wie du sie sinnvoll (und köstlich!) einsetzen kannst:

Süßes mit Wirkung – Backen und Naschen

Wenn du gerne backst, wird dir Cannabutter richtig Spaß machen. Schokokekse mit einem kleinen Extra? Kein Problem! Die berühmten „Space Brownies“ sind natürlich der Klassiker, aber du kannst genauso gut Muffins, Bananenbrot oder Kuchen damit verfeinern.

Auch Fudge, Cookies oder selbstgemachte Pralinen bekommen mit einem Schuss Cannabutter nicht nur eine besondere Note, sondern auch eine angenehm entspannende Wirkung. Kurz gesagt: Süßkram war noch nie so chillig.

Herzhafte Küche – auch mit Kick

Cannabutter passt nicht nur zu Süßem – sie macht sich auch richtig gut in der herzhaften Küche. Wie wär’s mit einer cremigen Sauce für Pasta, etwa einer Bechamel oder Alfredo? Oder du gibst einen Löffel in dein Risotto, deine Lasagne oder auf frisch gedämpftes Gemüse – entspannt und lecker zugleich.

Einfache Aufstriche – schnell gemacht, schnell genossen

Für alle, die’s unkompliziert mögen: Ein bisschen Cannabutter auf warmem Toast oder frischem Baguette ist ein richtig guter Einstieg. Und wenn du’s etwas würziger willst, mische einfach Knoblauch, Salz und Kräuter unter – schon hast du eine aromatische Kräuterbutter, die auf gegrilltem Fleisch oder Ofenkartoffeln richtig was hermacht.

Der perfekte Filmabend-Snack: Popcorn mit Pfiff

Und hier kommt der Geheimtipp: Popcorn! Einfach ein bisschen Cannabutter schmelzen, über frisch aufgepopptes Popcorn geben, leicht salzen oder süßen – und der Filmabend wird garantiert unvergesslich. Entspannter kannst du einen Serienmarathon kaum starten.

Wie du siehst, musst du die Butter nicht einfach aufs Brot schmieren – du kannst damit richtig kreativ werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Cannabutter ist ein echter Klassiker aus den 70ern und hat bis heute nichts von ihrem Charme verloren. Sie eröffnet dir jede Menge Möglichkeiten, um deine Küche mit einer extra Portion Entspannung aufzupeppen. Egal ob süße Klassiker wie Space Brownies, Pralinen oder herzhafte Highlights wie Pasta, Saucen oder Aufstriche – mit Cannabutter hebst du fast jedes Gericht auf ein neues Level.

Das Wichtigste dabei: finde deine ideale Dosierung und gib der Wirkung Zeit, sich zu entfalten. Edibles brauchen oft etwas länger – also lieber langsam starten und erstmal abwarten. Mit ein bisschen Übung und Experimentierfreude findest du schnell heraus, welche Rezepte und Mengen am besten zu dir passen.

Jetzt, wo du den Dreh raus hast, steht deinem nächsten DIY-Küchenabenteuer mit Cannabis nichts mehr im Weg. Also – Schürze an, Ofen vorheizen und los geht’s!